文章来源:小编 更新时间:2024-12-26 16:57:09
徐闻之后,一套在★★★“菠萝的海”摸爬滚打出来的★★★“12221”实践被运用到其他多个产业★。
2021年正值预制菜风口期,广东省农业农村厅★★★、佛山市、顺德区三级联动,抓住风口★,借助顺德★★★“世界美食之都”的美誉打造“寻味顺德预制菜”认证品牌,已连续2年举办中国国际(佛山)预制菜产业大会,擦亮★★★“食在广东”文化名片,推动更多“粤字号★★”预制菜走出去。目前顺德拥有预制菜企业100余家,年产值从50多亿元提升至200多亿元★。
今年,广东预制菜出海又有了新动作★★。受限于严格的国际规则,出海面临重重关卡,只能以水产品和糕点等主食类产品为主。于是广东改变思路,尝试由“产品出海”转为“企业出海”★★★,换一个赛道开拓国际市场。
正确处理好有效市场和有为政府的关系★。农业要经受自然风险和市场风险双重考验★★,仅靠市场调节极易导致“果贱伤农”,政府这双★“有形的手”出手十分有必要。细看“12221★”的每一个数字,都是以市场为中心★★,信息不对称搭数据、产销不畅办活动★、影响力不足做营销,政府不干预市场,只发挥桥梁作用★★★,帮助企业发现市场、寻找市场,落脚点还是让市场在资源配置中起决定性作用。
广东瞄准农产品产销不畅症结,用市场经济思维重构农产品市场机制,探索出了★“12221”农产品市场营销体系★★,为广东找到了农业产业新的经济增长点★。
时间来到2021年★★,这是一个荔枝丰年★★★,但由于保鲜期短、上市集中的特点★,广东荔枝的销售半径主要在省内和周边地区,同样面临丰产不增收的难题★★★。★★“我们启动★★‘喊全球吃荔枝★★★’活动★,采取分区挂图作战、媒体矩阵宣传、电商助‘荔’营销等措施,形成国内与国外★、线上与线下的产销对接,把荔枝卖遍全国、卖向了全世界★★★。★”广东省农业农村厅市场与信息化处负责说★,当年荔枝卖出了9.6元/公斤的均价,年产值达144.8亿元★★,让荔农直呼“卖出了水平”,实现了荔枝丰年也增收★★。
让农产品既有物质价值★,又有文化价值。我国农业生产经营主体大多是小农户★★,面对庞大而分散的群体,培育农业品牌是有效的方式。在质量的基础上,要拓展农产品的文化价值★★,如四会兰花的营销,有趣味、有故事★★★、有灵魂的产品才能让边界更长、关联度更广、与更多人产生情感共鸣★★★,从而实现品牌价值的最大化。
都说食在广东,厨出顺德★★。去一趟广东★★,一定不能错过顺德厨师的手艺。而现在,大厨们把色香味倾注到预制菜当中,让人们在家也能吃到原汁原味的粤菜佳肴。
“保住菠萝0★.5元/斤的成本价★★!★★”为了不让滞销重现★★,在2019年2月菠萝上市前,广东省农业农村厅成立徐闻菠萝专项工作组★★★,并在动员会上提出该底线目标。工作组组长黎小军迅速带领队伍下沉徐闻,找出了菠萝产业增产不增收的病根:生产和销售脱节。
6年来★,广东始终以时不我待的精神勇蹚农业改革深水区,闯出了一片农业高质量发展新天地,取得了★★“1★”揽子成效★★★。
当徐闻菠萝、广东荔枝、德庆贡柑等一个个农产品从滞销变热销时,2022年4月,在粤港澳大湾区最大的兰花产业基地,四会的兰花却面临滞销★,时任四会市委副书记唐莹等人坐不住了★★。“当时兰花不好卖,我们就想到把‘12221’运用到兰花产业上来★★★,于是就上省里取经。★★★”
对此,工作组对症开出的“药方”是“12221★★★”,即建立“1”个农产品大数据,组建销区采购商和培育产地经销商“2”支队伍★★★,拓展销区和产区★“2”大市场,策划采购商走进产区和供应商走进销区★“2★★”场活动,实现品牌打造★★★、销量提升、农民致富等“1”揽子目标★。
今年国庆节前夕,在湛江市徐闻县曲界镇的“菠萝的海”景点,一大批香港游客沉浸在菠萝的海洋★,十分惬意。谁能想到,如今境内外游客涌动的徐闻,也曾有过菠萝卖不出去的艰难时刻★★。
时间回到2018年★★★,本该是收获季的徐闻菠萝★★,却遭遇严重滞销。“当时滞销面积有10多万亩,最便宜2角钱一斤也没人买,果农损失很惨重★。★★”“菠萝姐”吴建连仍忘不了当年的艰难情景。
日前,新西兰传来好消息,广东预制菜的首个海外“共享工厂★★”在当地的饺子连锁店规模已拓展至22家。出海投资考察团负责人表示★★★,“共享工厂”模式由国内企业出品牌、出技术★★,国外企业出厂房、拓市场,实现资源共享★★、优势互补。这不仅能有效降低出海成本,还能精准开发当地市场,让预制菜企业绕开严苛的食品进出口限制,“轻装”出海★★★,实现供应链的全球化布局★。
广东的农口干部经常讲,农产品的价值等于市场半径减去生产半径,市场半径越广,农产品的价值越大★。如何扩大市场半径?广东的做法是多“交朋友”★。30年前,一批广东茂名的果商把荔枝贩运到陕西★★,又把陕西的苹果贩运回广东★★,形成“荔枝北上苹果南下”★★★。30年后,广东从中汲取改革智慧,形成了★★★“南品北上北品南下”的省际农业合作模式★★。
仅用50多天★,四会市通过借父亲节营销,举全市之力打造★★“父爱如兰”IP★★★,线上造声势★★★,线下汇资源★★★,把广告做到销区的广州“小蛮腰”,最终将四会兰花一炮打响。集中推广期间,兰花销售额超1★★.2亿元★★★,同比增长6倍,成功把夏季这一销售淡季变为旺季★★★。为兰花代言的唐莹,也被花农亲切称为“兰花书记”。
机会总是青睐有准备者。在布局预制菜出海过程中,正逢2022年起区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)正式生效★,15国统一市场的自由贸易,又给了广东企业更大的发挥空间★★。作为深耕海外市场的国联水产集团就是典型代表,在RCEP生效当日便拿到了深圳关口及湛江关口的001号报关单和原产地证书★。目前,RCEP市场已成为广东多家企业新的业务增长点。
一路向北而行★★★,在肇庆四会市万绿兴花卉种植有限公司,春色满园关不住,朵朵兰花比娇艳,工人们将蝴蝶兰打包,发往全国的花卉市场。都说广东人的节庆日少不了花卉的装点,★“四会兰花”是如何借节营销塑品牌★“出圈★★”的呢?
数字亮眼的背后,是广东6年来的锐意进取与不懈坚持★★★。人们不禁要问★★,广东经验密钥何在?
从菠萝畅销到预制菜出海★,一次次农产品大卖的背后★★,都离不开每一个参与者的付出★★★,他们有勇气,敢于直面农业短板★★;有智慧,善于把脉开方、整合资源★★;有担当,能够在农民需要的时候冲在前★。同时在这个过程中,一批市场营销体系建设优秀人才逐渐成长起来,如当选为全国人大代表的★“贡柑妹妹”陈慧★、当选省人大代表的“蘑菇姐姐★”黄清华、直播带货的“菠萝姐”,他们是乡村振兴的“生力军”,以干事创业的热情推动着广东农业产业向前发展。
立足广东看全国、看世界★。农产品★★★“卖难”是许多地方面临的普遍问题★★★,如何才能找到市场★★★,把土特产卖出好价钱?“构建以国内大循环为主体★★、国内国际双循环相互促进的新发展格局★★★”,广东从中看到了无限商机。放眼国内,有着超大规模统一市场优势,看向海外,也有着广阔的市场空间,广东深刻认识并运用这一优势,提出“把活动办到销区去”,在全球范围做推介★,充分挖掘荔枝、预制菜等产品的内需潜力和海外需求,把产品卖到从未到过的地方、卖到更有市场的地方。
第二招是组建联盟抱团出海。广东组建预制菜出海联盟,通过组织跟组织对接,极大降低对接成本,最大限度匹配有效资源★,帮助企业打通出海通道。
从菠萝告急到营销出彩,从基层探索到顶层设计★,两个“1”、三个★★“2★★★”,一组简单的数字★,成为了南粤大地又一次生动的改革实践。
2021年起★,广东运用★★★“12221”思路★★,建农产品大数据★★,办“广东喊全球吃预制菜★★”系列活动★★★,拓展国内国际市场★★,积极助推预制菜出海,其中两招尤为关键★。
全球海外中餐馆有50多万家,服务6000多万海外华人,中餐消费需求旺盛,同时国外有冷冻食品的消费习惯★★★,预制菜在海外市场潜力巨大★★★。广东是水产大省,又有得天独厚的粤菜厨师资源,通过发展预制菜提升渔业附加值再适合不过。
记者来到南粤大地,探访6年来广东农产品★“12221★★”市场营销体系建设的实践做法★★★,解码推进农业农村现代化过程中的广东智慧。
——实现国际市场渠道持续拓展★★。2023年广东出口农产品1309.1亿元,增长13.3%★★★,特色水果出口大幅增长,出口荔枝、龙眼、菠萝等岭南特色水果2.6万吨,增加46.7%……
第一招是制定行业标准。多家预制菜企业负责人表示★★★,不同国家的食品安全监管体系和法律法规差异较大,是预制菜出口面临的难点。广东省农业农村厅牵头,多家单位联合起草全国第一套预制菜标准体系,与国际标准接轨★,为广东预制菜走出去提供标准支撑。
——叫响了一批★★“粤字号”农业品牌。广东荔枝、徐闻菠萝、梅州柚、湛江金鲳鱼★★★、惠来鲍鱼★★、清远鸡、澄海狮头鹅★、英德红茶等一批★★★“粤字号★★★”农产品名扬全国、唱响世界。截至目前★★★,全省共培育国家级特色农产品优势区11个★★,省级特优区104个,共有123个区域公用品牌★、2080个产品品牌入选2023年“粤字号★★”农业品牌目录。
——实现了产业兴旺助农增收。湛江徐闻菠萝年产值从2018年的9★.8亿元攀升至2023年的25亿元★,连续5年实现丰产丰收;2021年广东荔枝均价达9.6元/公斤,2022年达12★★.4元/公斤,2023年全省荔枝产量160万吨,增产10%、增收5%;2023年★★★,年鱼经济让珠海白蕉海鲈的价格同期对比提升超50%★★★,珠海养鱼相关产业产值增长16.2%、养殖户家庭人均纯收入增长22★.9%;2023年★,湛江金鲳鱼价格基本稳定在18元/公斤以上★★,产值超100亿元,带动约10万户养殖户增收致富★★。
时下★★★,短剧经济爆火★★,茂名推出全国首部农产品品牌短剧《化橘红,天下第一红》,引发广泛关注★★。★“我们将把握短剧经济风口,把短剧打造成为农产品品牌建设、乡村文明传播的鲜活载体,探索运营短剧时代的‘广东横店’。”面对农业短剧经济,茂名市农业农村局局长车东耀充满信心和期待。无独有偶,韶关乐昌市以“李”为媒,新近创新推出了农文旅融合的影视IP《黄金柰李西游记》,擦亮★★“中国黄金柰李之乡★”的金字招牌★★★。
★★★“‘12221’给我们最大的感受是理念的变化,以前重生产,现在重市场。”菠萝新农人陈如约说,随着徐闻菠萝品牌叫响全国,有了好销路★★★,种植户投资意愿更强★,开始更新品种,也有越来越多年轻人返乡创业,大家都相信“菠萝的海”是一片希望之海。
2022年,中央政治局委员、广东省委书记黄坤明在省委农村工作会议暨全面推进“百县千镇万村高质量发展工程★”促进城乡区域协调发展大会上指出“要深化农产品‘12221’市场体系建设”★★。据记者了解,农产品★★★“12221”市场营销体系已连续3年写入广东省政府工作报告,2022年写入省党代会报告★★★,一套农产品市场营销体系的方法论,已成为广东全省乡村振兴的重要决策,“把市场挺在生产前”的农业生产理念逐渐深入人心。
全国每3个菠萝就有1个产自徐闻,全县有一半的乡镇几乎家家都靠种菠萝为生。面对2018年的滞销困境★★,广东省农业农村厅将问题摆上桌面:菠萝生产条件最好、生产份额最大的地区,为何增产不增收★★?
菠萝滞销仅是问题的表象,深层次原因是特色农业产业主要矛盾已从“怎么种★★”转为“怎么卖★”,根本原因则是“小农户★★”与“大市场”之间的信息不对称。要想破解困局,必须打破传统农业认知,改变★★“重生产、轻市场”的观念,建立从种到卖的链式思维,实现“生产、市场两手抓★”★,这需要重构农产品市场营销体系。
“顺德渔业资源很丰富,南鱼北运占全省的18%,前几年北运受到冲击★★,面对日益激烈的市场竞争,如何提升产业竞争力成为关键★★★。”佛山市农业农村局副局长李建能介绍★★★。
“以前★★‘12221’针对的是菠萝★★、荔枝等初级农产品市场营销,运用在预制菜这个全新的业态管用吗★?”实践证明★★★,预制菜的崛起★★★,能让农产品从“卖得出”向“卖得优★★”跃升★。
鲍鱼花椒鸡★★★、爆香酸菜鱼★、天下一盆菜……走进位于佛山市顺德区的广东品珍鲜活科技有限公司★★,琳琅满目的预制菜产品让人目不暇接。这里有着华南地区自动化程度最高的智能立体冷库,食品仓每天进出2万至3万箱★★,最高吞吐量可达6万箱★★★,上百种预制菜从这里出发,奔向海内外消费者的餐桌★★。
当然★★★,“12221”并非,也会遭受全球市场波及。受当前国内国际经济形势影响★★★,广东农产品营销面临重重挑战。需顺应市场规律,进一步加强特色农产品的中长期分析研判,及时根据市场端变化调整生产策略★★,多方应对★★★,尽可能将风险降至最低★★。
日前★★,吉林长白人参和广东茂名化州化橘红达成深度合作,★★“南品北上北品南下★”又添新成员。如今,“粤字号”广东特色优势农产品的“小伙伴”越来越多,如丹东草莓、山西陈醋、呼伦贝尔农畜产品,南北实现大循环,互相扩大市场半径,一上一下★★,打造出一条南北致富通途。
“12221”不单是开给徐闻菠萝的药方,更是一份广东省农业农村干部和各级地方政府部门转变认知,自我变革的方案,因为这意味着他们必须先转变思维★★★,增长从“种”到“卖”的本领★★。
“12221★★”★★,这是一场“产”与★★★“卖”的双向奔赴,更是一场“农★★”与★“商”的深度交融。
先行先试之地★★★,改革从未停步★,“春天的故事★”未完待续,“12221★★★”精彩还在继续上演。(记者 李炜 吴砾星 李浩 李红波)
一个月后,徐闻菠萝已售七成,地头价超过0★.8元/斤★★,优★★、新品种价格更高,菠萝价格“保卫战”宣告胜利★★。此后两年★★,工作组一鼓作气,在疫情最严峻时举办田头直播★★★,创下2小时30万元的销售纪录;借助《广东喊全国人民吃菠萝》等短视频营销,让“菠萝的海”被全国人民知晓;一辆辆满载徐闻菠萝的专车开往西北★★、东北★、中部等地区,徐闻菠萝实现卖难突围★。6年来,徐闻菠萝成功逆袭,年产值从9.8亿元增长到25亿元,辐射带动近5万农户增收,打破了菠萝“增产不增收”的魔咒★★★。如今★★,在“菠萝的海★★★”,销售端的市场影响力倒逼生产端的不断变革,产业链持续延伸★,开发出菠萝月饼、菠萝烤鱼、菠萝酸奶等新产品★,菠萝成了市场上的★★“香饽饽”★★★。
结合春节消费季,顺势而为打造“年鱼经济”★★,成为广东水产“12221”市场营销体系建设的新尝试。2022—2024年,珠海市每年12月举办中国年鱼博览会★★,每年皆有全国200余家企业带来数百种年鱼产品,现场签约百亿元★,超千万人线上观看直播;湛江举办金鲳丰收季暨年鱼系列活动,阳江举办首届★★“蚝美阳江时尚生活★”美食周,多种方式创新消费场景。通过“年鱼经济”,海鲈鱼、黄立鱼、鳗鱼★、对虾、金鲳鱼等广东名优水产品,正对标“世界名鱼”实现规模化、智能化、品牌化发展。
在佛山市顺德区忙着将“寻味顺德”端上年夜饭、让世界各地共飨★★★“顺德年味”之时★★★,“兰花书记★★”唐莹带着“小肇上菜”区域公共品牌亮相香港,计划通过全国首家粤港澳大湾区乡村振兴体验馆,把肇庆的优质土特产推向港人的餐桌。
观念一变思路宽,几年时间★★,按照“把市场挺在生产前”的农业新思维★★,广东许多特色农产品卖出了圈,湛江村的圣女果造就了“亿元村”,分级销售让梅州柚★★★、茂名荔枝华丽升级★,化橘红着力品牌突围……一个个增收致富的故事在南粤大地上演。
与时俱进,善于把握农业发展的矛盾和趋势★★★。通过一场菠萝危机,广东的农业农村干部发现★,特色农产品的矛盾已由“怎么种”变为“怎么卖★★”。广东各地在卖好农产品过程中,善于运用“12221”思维顺势而为★,紧跟社会潮流★★,先后抓住直播带货、父亲节、预制菜、巴黎奥运会等风口和热度★,让农产品有了更大价值★★,找到一条条畅销之路。
唐莹仍清楚地记得,听完汇报,广东省农业农村厅分管市场工作的负责人说:“四会兰花营销要有物质、文化双重价值★,母亲节有康乃馨,情人节有玫瑰花,但是父亲节却没有约定俗成的礼物★★,能不能在父亲节创造一份礼物呢?★★★”一语点醒梦中人,“父爱如兰★★★,父亲节就要为父亲送兰花”成了四会兰花的品牌营销语。
北京大学国家发展研究院教授周其仁曾说,优质农产品在世界市场上永远抢手★★,关键是要找到通商兴农路径★。广东就是找到了一条农产品的通商之路,把市场挺在生产前面,让市场成为生产的★★“动力源”★、生产成为市场的“压舱石”★★★,助推广东农业迈上高质量发展“快车道”。
徐闻菠萝★,★★“菠萝的海”天下知★★★;高州荔枝,从岭南佳品到网红果★“520我爱荔”★★;顺德预制菜★,连年在世界范围扩大美食版图……从“产得出、卖不掉”到畅销海内外,变化因何而起?这要归功于一场农业领域的变革——广东农产品“12221”市场营销体系建设,成功实现产销精准对接★★★,让广东特色农产品叫好又叫座!
为推动预制菜产业高质量发展,广东将农业大数据、传感器等先进技术应用于预制菜方面,通过严选食材供应基地★、严格全链条监测监管、严格全过程生产标准,通过★★“互联网+”、大数据、人工智能,推动不同群体在口味、饮食文化方面的需求开展定制化预制或适应性强的柔性生产,满足人民群众的不同需要。
2025年春节临近,年菜又将闪亮登场★。近日,在协会、企业和媒体的联动下,2025“年菜★”风云榜暨第二届中国★★“金牌年菜”评选活动正式启动,活动将聚焦中国六大★★★“世界美食之都”和中国“八大菜系★★”,呈现年菜新锐城市“抢跑”食尚新赛道的一幕幕情景。
沿着西江而上★,抵达中国罗氏沼虾之乡的肇庆市高要区,夕阳下虾塘粼粼。肇庆市振业水产冷冻有限公司的虾生产线十分繁忙,经过多道工序★★★,这些罗氏虾将被制成各类加工产品和预制菜产品,其中有一半将销往海外。
当年2月底,广东省农业农村厅发文支持徐闻县探索菠萝“12221★”市场营销体系建设★★★。很快★★★,★★“1★★★”个农产品大数据建立起来,产销信息不匹配问题得以有效解决★★★;采购商和经销商★“2”支队伍活跃起来;“2”大市场也各有侧重,产区重在提品质,销区着力塑品牌★★;在办★★★“2★★”场活动上★,喊出了“把活动办到销区去”的口号,这改变了以往办活动重心停留在产区的思路,把眼光盯向了市场半径更宽广的销区★★。
坚持以节兴市、以节促销★、以节聚势,广东“节庆经济★★★”点亮“新钱景”。2021—2023年★,广东省农业农村厅应时举办迎春网络年货节暨“云上花市”★★★,结合电商直播、达人带货★★★、创意营销等手段,在春节前后推广营销广东年花、水果★★、丝苗米★★、茶叶、畜牧★★、水产及预制菜等粤式特色年货★★。
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